Mangold: listy, nebo řapíky?
Mangold se nejen
snadno pěstuje, ale je považován i za jeden z
nejdekorativnějších druhů zeleniny. Rozlišují se dvě formy:
listový mangold tvoří křehké řapíky a měkké listy, které v kuchyni nacházejí podobné uplatnění jako
špenát nebo se používají při
přípravě salátů. K nim patří například odrůda ’
Perpetual Spinach’.